很多食品在制造和加工过程中会产生大量有机工业废气，包括硫化氢，酯类，醚类，醛类等，具有强烈异味。 食品加工需要使用食品添加剂，食品添加剂主要是用于改善食品的颜色，香气，味道和其他品质，还可以适用于添加到食品中用于防腐剂。 目前，中国有2000多种食品添加剂，食品废气的处理一般要根据所使用的添加剂来给出特定方案。

食品废气的主要成分是硫化氢，甲硫醇，甲基硫醚，二甲基二硫醚，二硫化碳，氨，三甲胺，苯乙烯等，对人体健康和生态环境造成严重危害。吸入会引起人体呼吸系统，循环系统，消化系统和生殖系统的不适，还会伴随头痛，头晕，恶心，呕吐，食欲不振，注意力不集中等多种症状，废气成分还包括芳香族化合物，如苯乙烯等，这种有机物对人体有致癌性。 为了工厂内工人以及周围居民的身心健康， 为此，食品厂废气必须采用有效的控制和治理。
食品添加剂有许多类型的，并且废气组分根据产品类别和制造工艺而变化。 通常，高分子量化合物是化学稳定的，但低分子量化合物更容易分解。

设计思路：本设计根据国家有关环境保护的法规规定，对该项目的生产污染物进行综合处理，使之符合国家排放标准，以减轻对环境的污染。为了能使废气经处理达标，减少工程建设投资和降低处理成本，工艺设计采用比较成熟有效的技术，即采用水喷淋+气/水冷凝器+湿式静电吸附+光氧除臭的处理工艺。

设计原则：

(1)协助公司采用科学合理的收集方法，在达到收集效果的前提下尽量减少燃气量

(2)积极稳妥地采用新技术，新设备，结合公司现状和管理水平，采用先进可靠的污染控制技术，运行稳定，成本低，方便，实现管理，维护方便，完全消除了废气污染和保护。环境目的。

(3)为避免交叉污染，妥善解决工程施工期间产生 的污染物。

(4)严格执行国家和地方政府颁布的现行法规，规章和标准，包括消防，安全，环境卫生和环境保护。

(5)选择新型，高效率，低噪音的设备，注重节能。

(6)整体布局应紧凑，合理，流畅，简单实用。尽量减少项目占地面积和施工难度。

(7)严格执行国内相关设计规范和标准，重视防火安全工作。 (GB16297-1996)

(8)按照国家和地方环境保护法律法规和产业政策要求管理工业污染，最大限度地发挥建设项目的社会，环境和经济效益。

食品废气处理排放标准执行《恶臭污染物排放标准》(GB14554-1993)

（1）改善车间工作环境。 （2）减少周边居民的投诉现象，安心生产。

(1)《中华人民共和国环境保护法》(2015-01-01)

(2)《中华人民共和国大气污染防治法》(2016-01-01) 

(3)环境空气质量标准(GB3095-2012) 

(4)中华人民共和国主席令第72号《中华人民共和国清洁生产促进法》 

(5)《国家环境保护“十三五”计划》 

(6)《大气污染物综合排放标准》(GB16297-1996) 

(7)《恶臭污染物排放标准》(GB14554-1993) 

(8)《建设项目环境保护设计规范》(GB50483-2009) 

(9)《采暖通风和空气调节设计规范》(GB50019-2003) 

(10)《建筑设计防火规范》(GB50016-2014) 

(11)《供配电系统设计规范》(GB50052-2009) 

(12)《工业企业挥发性有机物控制排放标准》DB13/2322-2016

第一阶段：废气经过水喷淋对废气中氨、醇等易溶于水的成分以及灰尘进行去除预处理，再进入下一道工序。

第二阶段：废气进入核心净化系统湿式静电除尘器然后进入UV光解净化器。湿式静电除尘器可以对废气杂质进行吸附清除，U V光解净化器对臭气进行分解除臭，最终生成二氧化碳、水等物质，再通过引风机管道高空达标排放。